Вино Michele Satta, "Piastraia", Bolgheri DOC, 2013 (26328)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино глибокого рубіново-червоного кольору.

Смакові якості

Вибуховий, активний початок у смаку вина змінюється приємною глибиною. Відтінки фруктового та ягідного джему знаходяться в оточенні тонів кави та шкіри.

Ароматична композиція

Вино має по-справжньому літній аромат, у якому яскраві, рясні тони стиглих червоних фруктів, ожини та чорниці доповнюються нюансами зеленої трави та сухого сіна.

Гастрономічна пара

Вино відмінно поєднується з ароматними м'ясними стравами, а також стравами з дичини.

Цікаві факти

Вино "Piastraia" має літній фруктовий аромат і вибуховий смак. Прекрасне поєднання винограду сортів Каберне Совіньйон, Мерло, Сіра та Санджовезе в рівній пропорції надає безпосередність, елегантність та м'якість вину. Збирання винограду здійснюється у вересні. Ферментація та мацерація кожного сорту винограду проходить окремо у дубових бочках понад 20 днів. Вино витримується у бочках із французького дуба від 18 до 24 місяців. Потенціал зберігання вина становить 20 років.

"... Вся моя історія народжується з глибокої любові до землі. Я відчував, свій обов'язок і любов до двох своїх основних жінок - Землі та дружини, Люючі, яка супроводжувала мене з самого початку мого вибору. Я хотів йти на ризик і ці пам'ятки стали моєю І тепер, через деякий час, я дивлюся на свої виноградники з любов'ю, відчуваючи глибоку єдність” (Мікеле Сатта).

Michele Satta вирішив зайнятися виноробством і заснував господарство у 1984 році. До цього він був простим фермером. Менш ніж за 10 років, у знаковому 1990 році, він зібрав свій перший урожай із власних виноградників. Починаючи з оренди виноградників, через нетривалий час Сатта став їх власником і почав культивувати там нові сорти, які, на його думку, якнайкраще відображають весь потенціал терруару Болгері. Також він експериментував із обсягами бочок, у яких витримувалося вино. Почавши з великих бариків, які вміщали 225 гектолітрів вина, поступово почали використовуватися невеликі — на 10 і 35 гектолітрів. Сатта вважає, що вони дозволяють розкрити смакові якості винограду сорту Санджовезе.

"Вино - це не продукт, а результат взаємовідносин. Саме тому воно є унікальним, неповторним. Це особистість, яка народжується з сорту винограду і вона залежить безпосередньо від землі, на якій він вирощувався. Умови вінтажу - непередбачувані: вологий або сухий, жаркий або холодний - рік ніколи не повторюється. Після збору врожаю, повільно, у поєднанні з досвідом людини, народжується дивовижний напій. Неможливо говорити про якість вина на основі численних параметрів. Це все одно, що говорити про переваги жінки, тільки за зовнішніми ознаками" ( Мікеле Сатта).