Дегустаційна карта напою
Колір
Вино має блискучий червоний колір.
Смакові якості
Смак вина округлий, м'який, з фруктовою кислинкою, приємними танінами та тривалим сухим післясмаком.
Ароматична композиція
Вино демонструє щедрий аромат, зітканий із нот стиглих червоних ягід та фруктів, ванілі, спецій та пелюсток троянд.
Гастрономічна пара
Вино найкраще підійде до різотто, тушкованого м'яса, червоного м'яса, дичини, зрілих сирів. Є чудовим вином для медитації.
додаткова інформація
Monte Zovo, Bardolino DOC - червоне сухе вино, створене з винограду сортів Корвіна, Рондинелла та Молінара, які виростають на виноградниках у регіоні Бардоліно у Caprino Veronese та Rivoli Veronese на висоті 250-300 метрів над рівнем моря. Збирання врожаю проводиться з середини вересня до початку жовтня. Ферментація кожного сорту винограду проводиться окремо при контрольованій температурі і триває 7-8 днів. Малоклактична ферментація проходить у сталевих ємностях протягом одного місяця. Витримується вино в резервуарах з нержавіючої сталі до пізньої весни наступного року, а потім - 2 місяці у пляшках у льохах виноробні.
Історія сім'ї Коттіні — це чудова історія виноробної династії з Веронезе, коріння якої сягає початку XX століття. Завдяки інтуїції Карло Коттіні та його сильної пристрасті до своєї землі та її плодів у 1925 році була створена перша сільськогосподарська компанія, присвячена вирощуванню винограду та фруктів. У 50-х роках син Карло - Рафаель - взяв кермо влади компанією і заснував перше виробництво вина. Потім пристрасть і любов до землі передалася його синові Дієго, який вирішує слідувати стопами батька і зосередився на дослідженнях і вдосконаленні сімейної справи. Сьогодні діти Дієго та Анабелли Коттіні, сини Мікель та Маттіа разом зі своїми батьками продовжують традицію поколінь та реалізацію мрії, яка називається Monte Zovo .
Ферма Монте Дзово бере свою назву від пагорба у Бардоліно, де знаходиться сучасний винний завод в оточенні власних виноградників. Крім цього, у компанії є ще виноградники у Веронезі та Треньяно.
Рейтинги та нагороди
Vivino 3.4, Vivino 3.7
Підходить до
різотто, сири, тушковане м'ясо, червоне м'ясо, дижестив, дичину, зрілі / витримані сири
В коробці
6
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук