Вино Montes, "Outer Limits" CGM (Carignan, Grenache, Mourvedre), 2016 (26312)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино червоно-рубінового кольору.

Смакові якості

Завдяки холодному році, смак вина набув "північного" характеру: велика кількість пряних і трав'яних нот, зернисті таніни, стриману елегантність.

Ароматична композиція

Експресивний аромат вина містить ноти середземноморських трав та різні молочні відтінки (йогурт, збиті вершки, молочна іриска).

Гастрономічна пара

Вино добре поєднується з м'ясними стравами та пастою.

Цікаві факти

Лінія "Outer Limits" представляє вина, виготовлені з винограду, вирощеного в найдальших куточках чилійського узбережжя. Мета нової лінії – познайомити сучасних поціновувачів вин із класичними виноградними блендами Чилі.
Червоне вино "Outer Limits" CGM створюється з винограду сортів Каріньяно, Гренаш та Мурведр та випускає в обмеженій кількості. Виноград для вінтажу 2016 був вирощений на гранітних грунтах горбистих виноградників, розташованих в Апальті. Ягоди зазнали 7-денної холодної мацерації, а потім ферментації за участю відібраних дріжджових культур, за якою послідувало піврічне дозрівання вина у французьких бочках другого та третього використання. Сезон 2016 року охарактеризувався прохолодною (нижче за середньорічні значення) погодою, що зумовило свіжу елегантність майбутнього вина. Через холодну погоду деякий виноград зібрали раніше запланованого терміну, що принесло в букет вина велику кількість пряних нот. Вінтаж 2016 Роберт Паркер рекомендує вжити в період між 2017 і 2021 роками.
Виноробна компанія Монтес , заснована легендарним виноробом Ауреліо Монтесом та його партнерами у 1988 році, – ікона чилійського виноробства. З першого дня існування компанії Монтес її філософія незмінна - виробництво вин преміум-класу. Дуглас Мюррей - один із партнерів і засновників компанії - зазначає: "Коли ми створювали компанію Монтес, нашим основним завданням було показати всьому світу, що в Чилі можна виробляти престижні високоякісні вина преміум-класу, а не лише недорогі вина для супермаркетів. Сьогодні, згодом 20 років, ми з особливою гордістю читаємо у "Wine Spectator" про те, що "тепер вина Чилі складають гідну конкуренцію кращим винам світу". у Чилі”.
Логотип Монтес відображає основну ідею компанії: зображений ангел символізує віру в сьогодення та майбутнє чилійського виноробства, а напис "From Chile with pride" (у перекладі з англійської "З Чилі з гордістю") говорить сам за себе. Вина компанії йдуть на експорт до більш ніж 80 країн світу. На початку 2000 року син знаменитого винороба - Ауреліо молодший - заснував підприємство "Kaiken" в Аргентині, а 5 років тому затіяв досить успішні проекти в Каліфорнії - "Napa Angel" та "Star Angel" .
Виноробня Montes та її засновник Ауреліо Монтес удостоєні безлічі нагород та престижних звань. У 2007 році американський журнал "Wine&Spirits" назвав компанію Монтес "Виноробної року", а за версією журналу "Robb Report" вона увійшла до сотні найкращих виробників світу. Ауреліо Монтесу неодноразово присуджувалося почесне звання "Винароба року", чилійський президент особисто вручив йому нагороду за допомогу та консультування виноробних об'єднань. Під його керівництвом впроваджено новаторські методи роботи на виноградниках та нові стандарти якості у виноробстві.