Дегустаційна карта напою
Колір
Вино золотавого кольору.
Смакові якості
Смак вина чарівний, яскравий, з інтенсивними мінеральними нотами, цитрусовими відтінками та тривалим післясмаком. З роками смак стає дедалі ніжнішим та красивішим.
Ароматична композиція
Аромат вина розкривається фруктовими нотами з домінуючими відтінками цитрусових, за якими йдуть квіткові нюанси та тонкі, елегантні мінеральні тони.
Гастрономічна пара
Вино чудово поєднується зі стравами з морської та озерної риби, жирними м'ясними стравами (із гусака чи свинини). Складе цікаву пару із сирами, у тому числі блакитними.
додаткова інформація
Виноград сорту Требб'яно ді Лугана для створення чудового білого сухого вина "Molceo" Riserva вирощується в Сан Бенедетто ді Лугана, на ґрунтах із високим вмістом білої глини. Урожай збирають пізно, ближче до кінця жовтня, виключно вручну. На виноробні ягоди м'яко та делікатно пресуються цілими кластерами. Після алкогольної ферментації та часткового яблучно-молочного бродіння вино витримується на дріжджовому осаді протягом 16 місяців. Для дозрівання використовуються сталеві резервуари та невелика частина дубових бочок.
Згідно з легендою назва виноробні з'явилася у XVI столітті, про що свідчить герб, що зберігся у дворі маєтку. "У XVI столітті виноробня була відома як єдиний виробник з Верони" - з виписки "La provincia di verona ed I suoi vini" ("Провінція Верони та її вина"), Г. Б. Перес, 1900 рік.
Azienda Agricola Ottella знаходиться в регіоні Лугано в місті Песк'єра-дель-Гарда на південному березі озера Гарда. Власники виноробні — брати Людовіко та Франческо Монтресор, а також їхній батько Мішель — вдало поєднують вірність місцевим виноробним традиціям із застосуванням сучасних технологій. Виноградники, переважно з сортом Требб'яно, ростуть на глинисто-вапнякових ґрунтах узбережжя, у м'якому кліматі, що сприяє прекрасному дозріванню врожаю.
Вина Оттелла відомі за межами свого регіону. Філософія виноробні виражена у створенні тонких та елегантних вин.
Рейтинги та нагороди
GR 3
Підходить до
м'ясо, морська риба, риба, свинина, сири, блакитний сир, гусак, жирне м'ясо
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук