Вино Quinta Vale D. Maria, "Vinha da Francisca", Douro DOC, 2011 (26459)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино глибокого темно-червоного кольору із фіолетовими відображеннями.

Смакові якості

Смак вина щільний, насичений, фруктовий, збалансований, з округлими танінами та тривалим присмаком.

Ароматична композиція

У концентрованому ароматі вина переважають ноти малини, сливи, чорної вишні, рожевих пелюсток, фіалки та шафрану.

Гастрономічна пара

Вино чудово підійде до страв з тунця, курки-гриль та червоного м'яса.

Цікаві факти

Vinha da Francisca - червоне сухе вино, створене з купажу автохтонних португальських виноградних сортів Тінта Роріз, Тінта Барокка, Тінта Амарела, Туріга Насьональ, Турига Франка та Руфете. Вініфікація починається з традиційного пресування у лагарах, де виноград давиться ногами. Алкогольна ферментація проходить у сталевих чанах протягом 7-10 днів при контрольованій температурі 22-27°З ручним піжажем. Потім вино поміщають у 225-літрові бочки з французького дуба Альє, з яких 75% – нові, а 25% – вторинного використання, для яблучно-молочного бродіння та подальшої витримки. Старовинний маєток Quina Vale D. Maria розташований у самому серці долини Дору, виробляючи кращі вина і портвейни регіону. Керує маєтком Кріштіану ван Зеллер. Виноградники господарства розташовані в долині річки Ріо Торту, загальна площа яких становить 31 га, з яких 16 га старих (середній вік від 60 до 80 років), 10 га займають 25-річні лози та на 5 га ростуть лози, які були засаджені з 2004 року. 2007 року. При виготовленні вина виноград давиться ногами в гранітних ємностях «лагареш», після чого там відбувається бродіння. Витримка вина здійснюється у бочках різного розміру та віку. Вік деяких досягає понад 100 років. Старовинний маєток Quinta Vale D. Maria розташовується в самому серці долини Дору, виробляючи кращі вина та портвейни регіону. Керує маєтком Кріштіану ван Зеллер. Виноградники господарства розташовані в долині річки Ріо Торту, загальна площа яких становить 31 га, з яких 16 га старих (середній вік від 60 до 80 років), 10 га займають 25-річні лози та на 5 га ростуть лози, які були засаджені з 2004 року. 2007 року.
При виготовленні вина виноград давиться ногами в гранітних ємностях «лагареш», після чого там відбувається бродіння. Витримка вина здійснюється у бочках різного розміру та віку. Вік деяких досягає понад 100 років.