Вино Rocca di Frassinello, "Rocca di Frassinello", Maremma Toscana IGT, 2013, wooden box, 1.5 л (30935)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино яскравого, соковитого червоного кольору.

Смакові якості

Смак вина щільний, інтенсивний, але елегантний, добре збалансований, з безшовною текстурою, що обволікає, рясним нотами ягід і підсмаженого дуба, нюансами кави і міцним, тривалим післясмаком.

Ароматична композиція

Насичений аромат вина наповнений тонами сливи та чорної вишні, розквітлими нюансами тютюну та спецій.

Гастрономічна пара

Вино чудово поєднується із стравами з вареного чи тушкованого м'яса, барбекю, із витриманими сирами.

додаткова інформація

"Rocca di Frassinello" - топове вино бренду, що носить титул "Le Grand Vin", що відповідає бордоській класифікації, і є вершиною спільного французько-італійського проекту. Воно створено у співпраці французького енолога Крістіана Ле Соммера з Домена Барон де Ротшильд-Лафіт та італійця Алессандро Челлаї.
"Рокка ді Фрассінелло" , в якому об'єднані сила, міць і витонченість, виготовлено з традиційного тосканського купажу винограду сортів Мерло, Каберне Совіньйон та Санджовето. У цій безпрограшній комбінації Санджовето надає вину традиційних італійських акцентів, затишку та прекрасного аромату чорної вишні, Мерло — солодких фруктових ароматів, а Каберне Совіньйон наділяє його магічною владою та структурою. Витримка вина протягом двох здійснюється в нових бочках із французького дуба, що надає особливих відтінків смаку та аромату. Як і інші високоякісні вина, призначені для тривалого зберігання, Рокка ді Фрассінелло за 2 години до вживання рекомендується декантувати.
Вінтаж 2013 залишає незабутнє, позитивне враження і доводить, що "Rocca di Frassinello" по праву вважається одним з найкращих вин у світі.
"Рокка ді Фрассінелло" вироблено в Мареммі, що є географічною областю Тоскани - батьківщини традиційного італійського виноробства. Однак Маремма не схожа на решту Тоскани. Це своєрідний головний експериментальний цех регіону. 60 років тому вона була болотистою місцевістю з роями малярійних москітів, зовсім не придатною для виробництва та проживання. А 20 років тому ніхто не вірив, що у цій галузі можна робити гарне вино. Але своєю копіткою працею винороби довели протилежне.
Виноробня Рокка ді Фрассінелло є унікальним явищем у світі виноробства. Вона була задумана як зовсім особливе підприємство, здатне поєднувати непоєднуване. Керівники одного з найбільших виноробних господарств у Мареммі розробили амбітний проект, який допоміг би розширити уявлення пересічного споживача про мистецтво виноробства. Його основна мета полягала в тому, щоб зберігши основні традиції виноводства, привнести до нього нові технології, архітектурну та дизайнерську функціональність, видовищність та навіть епатаж. І справді, розташована на вершині невисокого пагорба будівля червоно-цегляного кольору, увінчана вежею прямокутної форми, привертає увагу всіх, хто проїжджає дорогою, що з'єднує Рим та Пізу. Воно начебто спеціально підкреслює контраст між досягненнями прогресу та природою. Автором проекту був італійський архітектор Ренцо П'яно, який відомий у світі такими роботами, як аеропорт у японському місті Осака, Центр Помпіду у столиці Франції, у Нью-Йорку будівля New York Times, а в Римі – Parco della Musica.
Будучи витвором сучасної архітектури, будівля виноробні Rocca di Frassinello відрізняється функціональністю та простотою. Особливо слід зазначити винний льох на 2500 бочок, побудований у формі давньоримської арени. Людина, яка стоїть у його центрі, складається враження, що вона знаходиться на сцені в оточенні тисяч глядачів. Сама "сцена" висвітлюється сонячним промінням, що проникає через спеціальне вікно в стелі. Ще однією архітектурною особливістю виноробні є величезна тераса, на яку в період збирання врожаю завантажують грона стиглого винограду, а після первинного сортування він сам під дією сили тяжіння спускається в льох. З цієї тераси відкривається чудовий краєвид на пагорби, вкриті виноградниками, поля та мисливські угіддя, тому саме тут часто влаштовуються офіційні прийоми та дегустації вина.
Рокка ді Фрассінелло - перший спільний італо-французький виноробний проект, в якому італійську сторону представляє компанія Castellare di Castellina , що належить Паоло Панерая, а французьку - барон Ерік де Ротшильд, який володіє Domains Baron de Rotschild-Lafite у Бордо. Виноградники господарства знаходяться на найвищому пагорбі Terminuzzo за 15 км від моря і входять у смугу особливих кліматичних умов, з надзвичайно довгим, посушливим літом, що сприяє швидкому та рівномірному дозріванню ягід. Склад грунту тут складний, носить кам'янистий характер, з переважанням гравію, глинозему та вапняку. Висока дренованість ґрунту дозволяє винограду не накопичувати зайвий цукор і чудово збагачує його мінеральний склад.
Половина площ зайнята головним виноградним сортом Санджовезе, але в інших 50% вирощуються сорти Каберне Совіньйон, Мерло, Пти Вердо і Сира, необхідних виробництва червоних вин. Виноградники обробляються вручну, без використання хімікатів. Використання традиційного тосканського винограду Санджовезе та класичних французьких сортів, а також плідна співпраця енологів Крістіана Ле Соммер та Алессандро Челлаї дають можливість отримувати чудові вина, що відображають кращі досягнення тосканського та французького виноробства. Першу продукцію випустили в 2004 році і всього за кілька років виноробня Rocca di Frassinello отримала визнання у провідних світових експертів.