Вино Saint Clair, Pioneer Block 1 "Foundation" Sauvignon Blanc, 2016 (30762)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино блідого солом'яного кольору.

Смакові якості

Освіжаюча кислотність на смак вина посилює його концентрацію. Стійкі тони грейпфрута, гуави, лимона, зеленої сливи, сіна та трав обрамляються мінеральними натяками.

Ароматична композиція

Вино має привабливий аромат з виразними тонами персика, нектарину, абрикосу, ананаса, манго та свіжоскошеної трави.

Гастрономічна пара

Вино буде чудовим супроводом копченого лосося та мідій.

додаткова інформація

Вина лінійки Pioneer Block створюються з чудового винограду, вирощеного на певних ділянках виноградників, що славляться індивідуальними та неповторними характеристиками. Виноградник "Foundation" був першим, з якого у 2000 році зібрали перший урожай Совіньйон Блан для флагманського, всесвітньо відомого вина "Wairau Reserve Sauvignon Blanc". Цей виноградник був обраний як основа для збору ягід для деяких найпрекрасніших вин Совіньйон Блан від Saint Clair. Ділянка, розташована на схід від селища Бленхейм, має родючі алювіальні ґрунти з добрим глибоким дренажем. Клімат ділянки трохи холодніший, ніж в основній частині долини Мальборо, відповідно ягоди дозрівають повільніше і довше.

Збір врожаю для Паяніа Блок 1 "Фаундейшн" Совіньйон Блан здійснюється у вечірній прохолодний час у ступеню максимальної фізіологічної зрілості. Виноград негайно вирушає на виноробню, де пресується з найменшим контактом зі шкіркою. Після відстоювання сік ферментується зі спеціально підібраними дріжджами в ємностях із нержавіючої сталі за низької температури, що дозволяє зберегти фруктовий смак та свіжість винограду.
Компанія Сент Клер Фемілі Естейт була заснована в 1978 році подружжям Нілом та Джуді Ібботсон. Спочатку дружини продавали виноград місцевим виноробним компаніям, а в 1994 році запустили виробництво власного вина. Дебют виявився надзвичайно успішним — їхня вина здобула безліч нагород, серед яких були Золоті медалі. З того часу ім'я Сент Клер уособлює чудову якість, а продукція із завидною постійністю завойовують найвищі нагороди на міжнародних конкурсах, у тому числі на найпрестижнішому Air New Zealand Wine Awards.

Велику роль успішної діяльності та чудової репутації компанії грають працюючі тут професіонали. Це, безумовно, члени сім'ї Ібботсон, які займаються дизайном, просуванням та маркетингом вин Saint Clair. І головний винороб — Мет Томсон, який працює в компанії з 1994 року і має досвід створення італійських та французьких вин. У 2008 році в Лондоні Мет Томсон був визнаний «Виноробом Року» лондонською International Wine Challenge. У 2005 році виноробне Сент Клер на International Wine and Spirit Competition був присвоєний титул «Новозеландська Виноробня Року». Продукція Сент Клер Фемілі Естейт продається у 35 країнах світу.