Дегустаційна карта напою
Колір
Вино гранатово червоного кольору.
Смакові якості
Смак вина повний, відмінно збалансований та структурований, з м'якими, витонченими танінами та ніжним ванільним післясмаком.
Ароматична композиція
Багатий, потужний аромат вина наповнений гармонійними тонами стиглих червоних фруктів, легкими відтінками середземноморської рослинності, елегантними пряними нотами рожевого перцю, солодки і какао.
Гастрономічна пара
Вино чудово поєднується із ситними стравами з червоного м'яса та дичини, зрілими сирами.
Цікаві факти
Вино "Tanсa Farra" - це інноваційний купаж Каберне Совіньйон (50%) та автохтонних червоних сортів Сардинії, як правило - Каннонау. Сорт Каннонау вже давно процвітає у Сардинії, тоді як Каберне культивується на острові нещодавно. Назва "Танка Фарра" на місцевому сардинському діалекті означає "залізні землі". Назва обґрунтована тим, що ґрунт, на якому ростуть лози, містить багато заліза, і саме цей фактор надає цьому чудовому вину особливу складність, глибину та структуру.
Виноградники розташовані у південно-східній частині володінь Sella & Mosca. Грунт - глина, з багатими домішками заліза. Урожай для виготовлення "Танку Фарра" збирають вручну на піку зрілості. Після м'якого пресування кожен сорт відбувається триденний процес холодної мацерації. Потім проводиться ферментація у чанах з нержавіючої сталі при температурі 18-28 °C. На заключній фазі бродіння сорти змішуються та проходять яблучно-молочне бродіння. Витримка вина протягом 12 місяців здійснюється у французьких бариках вторинного використання та великих бочках. Після розливу по пляшках вино дозріває ще близько 3 місяців.
Компанія Sella & Mosca була заснована в 1899 році в північно-західній частині Сардинії, неподалік красивого історичного місця — порту Альгеро. Господарству належить 1600 акрів землі, 1200 із яких займають виноградники. Спосіб посадки виноградників обраний так, що ягоди зберігаються від прямого потрапляння сонячних променів. До того ж, у цій місцевості досить холодний клімат. В результаті двох цих умов дозрілий виноград має більшу збалансованість. Винні льохи, виготовлені на основі синтезу традиційних та новітніх технологій, дозволяють Sella & Mosca виробляти більш ніж 14000 гектолітрів вишуканого вина на рік. Sella & Mosca є одним з найбільших винних маєтків у Європі.
Рейтинги та нагороди
D-5 4, GR 1, GR 2, JS 90, JS 92, RP 87, ST 87, Vivino 3.7, WE 87, WS 84
Виноград, %
Червоні сорти винограду: 50%, Каберне Совіньон: 50%
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук