Вино Sine Qua Non, "Le Chemin Vers L'Heresie" Grenache, 2015 (26165)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино має глибокий червоно-гранатовий колір з фіолетовим відтінком.

Смакові якості

Насичений, добре концентрований, динамічний смак вина розкривається щедрою палітрою фруктових та ягідних відтінків. Ноти чорної смородини та вишні, акценти чорниці та сливові нюанси поєднуються з півтонами шоколаду та фіалки, відтіняючись пікантними акцентами сухих трав та ментолу. Стійкий, вишукано танінний, бархатистий післясмак.

Ароматична композиція

Вино демонтує гарний аромат, у якому домінують нюанси чорниці, сливового джему, ноти прянощів та деревини. Багатий та багатогранний букет прикрашений штрихами лаванди та димними натяками.

Гастрономічна пара

Вино вдало доповнить страви з м'яса, добре поєднується з дичиною, сирами, рагу та овочами гриль.

Цікаві факти

Вишукане червоне вино "Le Chemin Vers L'Heresie" Grenache створюють із купажу сортів Гренаш та Мурведр з додаванням Турига Насьональ та Пті Сіра. У процесі вініфікації вино витримується у бочках із французького дуба протягом 22 місяців. "Це перше вино було набагато більшим успіхом, ніж ми могли собі уявити, і воно буквально змінило наше життя. Те, що починалося як хобі, стало не лише нашою постійною роботою, а й нашим життям", - так кажуть про вино його творці.

Історія марки Sine Qua Non почалася 1994 року, коли австрійський емігрант Манфред Кранкль приїхав до Каліфорнії і став власником скромної кондитерської. Влаштуватися в Каліфорнії йому вдалося лише з другої спроби, а кондитерська не приносила великого прибутку. Тоді з дружиною з'явилося нове хобі — виготовляти вино своїми руками і пригощати їм друзів. Одному з друзів дуже сподобалося вино, яке робив Манфред, і той забажав його придбати. Перший вінтаж під назвою "Пікова дама" був випущений в обмеженій кількості та справив справжній фурор. Етикетку з гравюрою власноручно зробив сам власник, використовуючи при цьому особливий метод. Так, хобі перетворилося на професію. "Ми хотіли робити по-справжньому смачне і неповторне вино, відмінне від усіх інших, для справжніх поціновувачів" , - розповідають Манфред Кранкль та його дружина Елейн.
Вина господарства Сіне Ква Нон і сьогодні випускаються в обмеженому тиражі, і його прагнуть любителі та колекціонери по всьому світу. Тому існує особливий лист очікування, в який може записатися будь-хто. Кожна пляшка і кожна етикетка, як і раніше, виготовляється самим Манфредом за методом ліногравюри. Великий винороб Роберт Паркер, відвідавши виноробню, що була тоді на задньому дворі одного з промислових об'єктів, вважав обстановку там схожою на декорації з фільму "Божевільний Макс". Але це не завадило надавати винам господарства високі рейтинги в 96 балів.