Вино "Vigne Cinquant'anni" Merlot, Colli Orientali del Friuli DOC, 2013 (25918)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино насиченого рубіново-червоного кольору з фіолетовими відтінками.

Смакові якості

У складному, але дуже гармонійному смаку вина присутні ноти зрілих ягід, таких як чорниця та смородина, відтінки сливи, інжиру та кавові нюанси. Післясмак тривалий.

Ароматична композиція

Ароматичний букет вина рясніє тонами стиглих червоних фруктів, які доповнені нюансами шкіри, лакриці, спецій та сухофруктів.

Гастрономічна пара

Вино складе чудову пару м'ясним стравам, особливо телятині, баранині та м'ясу качки.

Цікаві факти

За задумом виноробів компанії Ле Вінье ді Замо, вина "Vigne Cinquant'anni" (червоне з винограду сорту Мерло і біле з сорту Фріулано) мали виготовлятися з урожаїв з лоз 50-річного віку. Енологи втілили свою ідею наприкінці 90-х років XX століття. Вина полюбилися і споживачам, і критикам, і виробляються досі, хоча лози вже стали старшими як мінімум на 15 років. Назва ж вин - "П'ятидесятирічна лоза" - залишили колишньою.

Для створення "Віньє Чінкуант'анні" Мерло виноград ретельно сортують, після чого піддають мацерації у дерев'яних чанах конічної форми з відкритим верхом протягом 20 днів. Весь цей час сусло перемішують вручну та за допомогою насосів. Потім вино переливають у барики та витримують 18 місяців. Далі вино бутилюють та витримують ще 2 роки. Вино "Віньє Чинкуант'анні" Мерло вже готове до вживання, але за бажанням його можна витримати кілька додаткових років.

Сім'я Zamo тривалий час мала до вина вельми опосередковане відношення — Луїджі Замо лише містив невеликий винний кабачок. Однак у 1978 році його син Тулліо придбав 5 га землі на схилі гори Бернарда, в одному з провідних регіонів італійського виноробства — Фріулі. Так почалася історія виноробного господарства Le Vigne di Zamo . За 10 років Тулліо Замо не тільки вдало збільшив розмір своїх виноградників, а й випустив кілька вин ("Abbazia di Rosazzo", "Ronco dei Roseti"), які здобули високі нагороди та приголомшливу популярність в Італії. До початку нового тисячоліття родина Замо володіла 35 гектарами відмінних виноградників, новими льохами, сучасною виноробною та рестораном.

Сьогодні господарство Le Vigne di Zamo має близько 55 га виноградників на території Rocca Bernardo, Buttrio та Rosazzo. Господарство випускає широкий асортимент вин, що базується як на автохтонних, так і на європейських сортах. Червоні вина від Le vigne di Zamo відрізняються яскравим фруктовим смаком і насиченим ароматом, а білі вина мають незрівнянну свіжість і чистоту.