Віскі "West Cork" Bourbon Cask, gift box, 0.7 л (31557)

Дегустаційна карта напою

Колір

Віскі яскравого золотаво-мідного кольору.

Смакові якості

Смак віскі добре збалансований, м'який, середньої насиченості, питий, з тонами фруктового саду, карамельної глазурі, підсмаженого зерна, відтінками солоду, ванілі та цитрусових фруктів. У післясмаку залишаються нюанси зерна, карамелі, прянощів та сухофруктів.

Ароматична композиція

В ароматі віскі відчуваються ноти сухофруктів, карамельної тоффі, медових цукерок, прянощів, скоринки свіжоспеченого пирога, зерна, нюанси квітів, ванілі та дуба.

Гастрономічна пара

Віскі вживається у чистому вигляді або з додаванням льоду.

додаткова інформація

"West Cork" Bourbon Cask , також іменований "West Cork" Original - базовий купажований віскі лінійки "Вест Корк", бленд якого складають 75% ірландського однозернового віскі і 25% ірландського односолодового віскі з кращих інгредієнтів та м'яких джерел. Усі роботи з виробництва віскі виконуються вручну. Витриманий 3-4 роки в барильцях з-під бурбона першого наливу, віскі отримує гладкий, тонкий, питий смак із фруктовими відтінками та делікатними ванільними нюансами.

Винокурня West Cork (WCD) , заснована в 2003 році, була натхненна гордою історією виробництва продуктів харчування та напоїв у графстві Корк. Три друзі — Деніс Маккарті, Гер Маккарті та Джон О'Коннел — до 2003 року досягли певних висот у своїх сферах. Деніс і Гер займалися глибоководними морськими траулерами, а Джон був науковим співробітником у галузі досліджень та розробок для деяких великих компаній-виробників продуктів харчування та напоїв. Об'єднавшись, друзі вирішили спробувати себе у сфері виробництва напоїв. Спочатку вони експериментували зі світлими коричневими спиртами. У 2007 році тріо виробило "Дромберг", кріплений напій, отриманий шляхом ферментації цукрових буряків та солоду та витриманий на дубовій стружці, використовуючи метод, розроблений О'Коннелом. Потім був напій "Lough Hyne", який був зроблений за тим же принципом, але міцніший і витриманий у бочках з-під ірландського віскі та бурбона. І лише потім друзі перейшли до виготовлення віскі.
Всі віскі "Вест Корк" виготовляються з ірландських інгредієнтів: зерна, джерельної води та ячменю, причому WCD є єдиною ірландською винокурнею, яка сама робить солод зі свого ячменю. При виробництві віскі застосовується потрійна перегонка, але горщики заповнюються лише наполовину, щоб забезпечити максимальну взаємодію міді з парою. Раніше West Cork Distillers базувалися на орендованому заводі площею 10 000 кв. футів в Скібберін. У 2013 році оборот досяг 3,5 млн. Євро, і назріло час розширення. До 2016 року WCD перемістився на новий майданчик, вклавши в його придбання та модернізацію близько 1,5 млн. євро. Сьогодні West Cork Distillers є одним із двох незалежних лікеро-горілчаних заводів Ірландії.