Дегустаційна карта напою
Колір
Арманіяк переливається коричневого кольору з абрикосовим відливом.
Смакові якості
Смак арманьяка дуже гармонійний, залишає відчуття м'якості та витонченості. Відсутність сухості та гіркоти, незважаючи на дуб. Дуже багатий тривалий фініш.
Ароматична композиція
Аромат арманьяка дуже тонкий, м'який, з домінуванням нот ванілі та чорносливу. Рансіо дуже розгорнутий не впродовж років. Чудово інтегрований дуб.
Гастрономічна пара
Арманьяк - ідеальний діжестив, рекомендується до фруктових десертів, добре поєднується з сигарою та натуральною кавою.
додаткова інформація
Асамбляж " Chateau de Laubade 1976 " складається з двох сортів - Уні Блан (45%) і Бако (55%), вирощених у центрі області Ба Арманіяк на виноградниках, що займають 105 га. Це арманьяк урожаю лише 1976 року. Витримка арманьяка — у бочках до дати бутилювання, зазначеної на контретикетці, з них щонайменше 5 років — у бочках із нового дуба. Арманьяк 1976 - чудовий напій з дивовижним тонким ароматом і вишуканим гармонійним смаком. Арманьяк представлений у красивій дерев'яній коробці, яка наголошує на його унікальності.
Шато де Лобад 1976 року буде бажаним подарунком на будь-яке свято та свято, особливо цікавий як подарунок імениннику з такою ж датою народження!
Будинок Шато де Лобад був заснований у 1870 році в провінції Арманіяк, на честь якої напій і отримав свою назву. Справжнього розквіту та піку своєї популярності Шато де Лобад досягло в останній чверті 19 століття, коли 1974 року його очолив Жан-Жак Лесгург. За відродження Шато він був відзначений найвищою нагородою — орденом Почесного легіону. Завдяки його зусиллям тут були створені спирти найвищої якості і нині у чотирисотлітрових дубових бочках у замку зберігаються значні запаси понад 90 міліозимів, найстаріший з яких датується врожаєм 1888 року. Завдяки цьому сьогодні в Шато може бути зроблений арманьяк будь-якого року.
Наступники сімейної справи Арно та Дені Лесргург дотримуються традиційних способів землеробства без використання хімікатів. Вони відмовилися від рекордних урожаїв на користь покращення якості винограду і велику увагу приділяють селекції таких сортів, як Уні Блан, Фоль Бланш, Коломбард та Бако, з яких у Шато де Лобад виготовляють два класи арманьяків. Перший це купажовані арманьяки (такі як VSOP, Антампорель, XO), висока якість яких досягається за рахунок професіоналізму енологів господарства, а також новітніх розробок у мистецтві купажу. Другий клас - це нерозбавлені міллезімні арманьяки , кожен вінтаж яких на 100% виготовлений з винограду одного врожаю і є результатом однієї дистиляції.
Дозріває арманьяк у дубових бочках, які утворюються в самому маєтку. Під час витримки з деревини виділяються таніни, частина рідини випаровується, а міцність напою зменшується приблизно на 1-2 градуси на рік. Спирт спочатку заливають у нові дубові бочки, а потім переливають у більш старі, що забезпечує плавний розвиток напою, деревні аромати при цьому стають вишуканішими, у них з'являються відтінки ванілі та чорносливу, а за рахунок випаровування спирту смак стає м'якшим. Зазвичай арманьяк витримують у бочках не довше 40 років - саме до цього віку він здатний покращувати свої властивості. Потім його переливають у скляні чани чи сулії, де процес старіння припиняється. У них арманьяк довгі роки зберігає фортецю та свій чудовий аромат.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук