Вино Casa Santos Lima, "Quinta do Espirito Santo" Reserva, 2013 (30817)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино має глибокий червоно-рубіновий колір з вишневими відблисками.

Смакові якості

Вино демонструє багатий, повний, округлий смак із фруктовими тонами, нотами тютюну, шоколаду та прянощів, з м'якими танінами та довгим післясмаком.

Ароматична композиція

Вино чарує багатогранним ароматом, у якому ноти ожини, вишні та смородини гармонійно сплелися з відтінками підліску, кориці, ванілі та прянощів.

Гастрономічна пара

Вино чудово поєднується зі смаженою або приготовленою на грилі яловичиною, качкою, тушкованими стравами, дичиною та сильними сирами

додаткова інформація

"Quinta do Espirito Santo" Reserva - червоне сухе вино, яке виробляється з винограду сортів Каштелау, Тінта Роріз, Сіра та Турига Насьональ, вирощеного в містечку Суїндон, за 45 км на північ від Лісбоа, де виноробні традиції тривають багато століть. Виноградники простягаються на пологих схилах, на висоті близько 220 метрів, на глинисто-вапнякових ґрунтах. Урожай збирається з кінця серпня до середини жовтня. Після гребневиділення, дроблення та пресування виноград проходить ферментацію у великих резервуарах з автоматичним регулюванням температури. Потім здійснюється 28-денна мацерація на шкірці, після чого вино переливається для витримки в 250-літрові барики з американського, французького та португальського дуба, де дозріває протягом 9 місяців.
Маєток Каза Сантос Ліма знаходиться зовсім неподалік столиці Португалії — Лісабона, але може по праву пишатися неймовірно красивою пасторальною красою своєї землі. Виноградники розкинулися на схилах пагорбів (на висоті від 100 до 220 метрів) і, крім відмінного розташування, отримали всі переваги сонця та вітру з боку Атлантичного океану, розташованого лише за 26 кілометрів від володінь Сантос Ліма. Традиційно вина маєтку виготовляються з автохтонних португальських білих та червоних сортів винограду. Крім виробництва вина, сім'я Сантос також вирощує фрукти, але виноградники все ж таки залишаються на першому плані. Перші вина господарства вийшли з льохів у 1996 році і миттєво здобули визнання як місцевих, так і міжнародних експертів.
Метою виноробів Каза Сантос Ліма є виробництво вина найвищої якості. Вони є прихильниками модернізації, впровадження сучасних технологій у виробництво як у винних льохах, так і на лінії розливу. Вина цього виробника мають відмінне поєднання ціни та якості.