Дегустаційна карта напою
Колір
Вино блискучого солом'яно-жовтого кольору.
Смакові якості
Чудово збалансоване вино із середнім тілом має привабливий смак з хрумкою, освіжаючою кислотністю і приємним, тонізуючим післясмаком.
Ароматична композиція
Інтенсивний букет вина приваблює ароматами екзотичних фруктів з домінантою ананасу у супроводі освіжаючих цитрусових відтінків.
Гастрономічна пара
Це вино рекомендується подавати до легких салатів, морепродуктів та різноманітних рибних страв.
додаткова інформація
Виноградник El Descanso , на території якого вирощується виноград Совіньйон Блан для виробництва чудового вина El Descanso Sauvignon Blanc , належить компанії Errazuriz . Ель Дескансо знаходиться на висоті близько 170 метрів над рівнем моря в долині Куріко, розташованої між узбережжям Тихого океану та Андами. На глибоких і родючих суглинних ґрунтах вирощують високоякісні ягоди сортів Мерло, Каберне Совіньйон, Шираз, Карменере, Шардоне, Совіньйон Блан, Семільйон і Віоньо. Річка Mataquito, що протікає поруч, цілий рік забезпечує лози необхідною кількістю води. Завдяки впливу тихоокеанських бризів тут переважає середземноморський клімат із помірно теплими літніми днями. Різке коливання добових температур сприяє дозріванню винограду з інтенсивним ароматом та концентрованим смаком, з якого виробляють добре збалансовані, округлі вина. Перші виноградники у цій місцевості були посаджені у 1949-1952 роки, потім нові лози висаджувалися у 80-х роках минулого століття та у період з 1998 по 2000 роки. В даний час виноградники El Descanso обробляються лише органічними методами без застосування хімікатів, тому всі вина цієї лінійки є натуральними та екологічно чистими.
Для виготовлення Ель Дескансо Совіньйон Блан використовуються добірні ягоди, зібрані в період оптимальної зрілості. Перед початком бродіння сусла проводиться короткочасна мацерація. Після закінчення ферментації, яка протікає при 10-16°C, сусло охолоджують до 10°C і залишають настоюватись близько 7 днів. Потім напій зливають та додають сульфіти. Через 3 місяці стабілізоване та фільтроване вино бутилируют.
Вінья Ерразуріс була заснована в 1870 Доном Максиміано Ерразурісом, коли він купив шматок безплідної землі в долині Аконкагуа. Наполеглива праця, велике бачення, інвестиції та здоровий глузд привели до того, що зараз можна сміливо назвати виноградниками світового класу. В даний час Вінья Ерразуріс володіє 350 га виноградників і виробляє понад 4 мільйони пляшок на рік, з яких 90% йде на експорт. Виконавчим директором є енергійний Едуардо Чедвік – нащадок Дону Максиміано у п'ятому поколінні.
"Vina Errazuriz під керівництвом Едуардо Чедвіка є збором вин виняткової цінності та якості" , - так оцінив роботу Едуардо знаменитий критик Роберт Паркер.
Амбіційною метою виноробні є не тільки виробництво найкращих чилійських вин, а й знаходження серед ста найкращих вин світу та ста найбільш покупних вин у світі. І треба сказати, що ця мета ідеально реалізується без особливих маркетингових ходів, які просто не потрібні — адже якість вин
Ерразуріс говорить сама за себе. Так, на сліпій дегустації в Берліні в січні 2004 року елітне вино господарства – "Vinedo Chadwick" 2000 року – переконливо перемогло такі вина вінтажу 2000 року, як "Шато Марго", "Шато Лафіт Ротшильд", "Шато Латур", " і багато інших. І цей успіх не поодинокий! Він також неодноразово повторювався під час дегустацій, які проводили професіонали зі світовим ім'ям.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук