Дегустаційна карта напою
Колір
Вино солом'яно-жовтого кольору з легкими зеленими відблисками.
Смакові якості
Вино демонструє чистий, освіжаючий смак із добре збалансованою кислотністю, легкими мигдальними нюансами та сухим післясмаком.
Ароматична композиція
Вино інтригує свіжим, гармонійним ароматом, зітканим із нот зеленого яблука, груші та квітів ромашки.
Гастрономічна пара
Вино відмінно підійде до морепродуктів, морської риби (особливо добре з тушкованим тунцем), нежирного м'яса, птиці, спаржі.
додаткова інформація
Monte Zovo, Soave DOC - елегантне біле вино, створене з винограду сортів Гарганега і Требб'яно ді Соаве, які виростають на виноградниках в Соаві на висоті 330-660 футів над рівнем моря. Збір урожаю проводиться в середині вересня для сорту Требб'яно та на початку жовтня для сорту Гарганега. Ягоди піддаються м'якому пресуванню і холодному статичному осадженню. Ферментація проводиться за нормальної температури 14-15 °З. Витримується вино у сталевих танках протягом 6 місяців, а потім - 2 місяці у пляшках у льохах виноробні. Вино відмінно підійде до морепродуктів, морської риби (особливо добре з тушкованим тунцем), нежирного м'яса, птиці, спаржі.
Історія сім'ї Коттіні — це чудова історія виноробної династії з Веронезе, коріння якої сягає початку XX століття. Завдяки інтуїції Карло Коттіні та його сильної пристрасті до своєї землі та її плодів у 1925 році була створена перша сільськогосподарська компанія, присвячена вирощуванню винограду та фруктів. У 50-х роках син Карло - Рафаель - взяв кермо влади компанією і заснував перше виробництво вина. Потім пристрасть і любов до землі передалася його синові Дієго, який вирішує слідувати стопами батька і зосередився на дослідженнях і вдосконаленні сімейної справи. Сьогодні діти Дієго та Анабелли Коттіні, сини Мікель та Маттіа разом зі своїми батьками продовжують традицію поколінь та реалізацію мрії, яка називається Monte Zovo .
Ферма Монте Дзово бере свою назву від пагорба у Бардоліно, де знаходиться сучасний винний завод в оточенні власних виноградників. Крім цього, у компанії є ще виноградники у Веронезі та Треньяно.
Рейтинги та нагороди
DEC-100 84, Vivino 3.4, Vivino 3.7, Vivino 3.8, W & S 86, WE 87, WS 90
Підходить до
м'ясо, морепродукти / дари моря, морська риба, птах, риба, спаржа
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук