Дегустаційна карта напою
Колір
Вино насиченого темно-рубінового кольору.
Смакові якості
Вино має чудово структурований смак з бархатистими, благородними танінами та тривалим післясмаком.
Ароматична композиція
Чудовий, яскравий свіжий, фруктовий аромат чорних ягід, вишні та малини, який доповнюють тонкі димні нотки, відтінки середземноморських трав та спецій.
Гастрономічна пара
Вино ідеально поєднується зі стравами з інтенсивним смаком та дичиною (особливо смаженим голубом), філе а-ля бордоле, а також витриманими сирами. Варіант поєднання: сирі білі гриби з волоськими горіхами, злегка приправлені оливковою олією та запашною травою.
додаткова інформація
У перекладі з італійської " Сасікайя " означає "кам'яна земля". Свою назву вино отримало завдяки кам'янистим ґрунтам виноградників Каберне Совіньйон. Перше вино цієї марки, виставлене на ринку, було виготовлено з винограду врожаю 1968 року. Виноград для виробництва вина збирається у першій декаді вересня. Ферментація відбувається в ємностях із нержавіючої сталі протягом 12-14 днів і потім відбувається малолактична ферментація, яка триває ще місяць. Витримка відбувається у бочках із французького дуба, які на третину нові, після чого вино витримується ще протягом півроку у пляшках. Потенціал зберігання вина 10-17 років.
Виноробня Tenuta San Guido славиться ім'ям свого власника - Маркіза Маріо Інчіза, який здійснив прорив у сучасному італійському виноробстві. Задавшись метою створення вин аналогічних бордо крю, він посадив на своїх виноградниках заборонені в регіоні сорти: Каберне Совіньйон, Каберне Фран і закупив бордоські барики (невеликі дубові бочки). В результаті чого були створені чудові вина, які ні в чому не поступалися бордоським гран крю, це започаткувало рух супертосканців, які пішли за бунтарем-маркізом зважилися на експерименти з французькими сортами. Важливо відзначити, що державними структурами було запроваджено окремий апелласьон — Sassicaia Bolgheri DOC!
Рейтинги та нагороди
GR 2, RP 93, ST 93, W & S 96, WE 91, WS 92
Підходить до
м'ясо, сири, гриби, дичину
Обсяги
1.5 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук