Дегустаційна карта напою
Колір
Скроні темно-червоного кольору з мідним відливом.
Смакові якості
Віскі має напрочуд фруктовий смак з явною насолодою вершково-ванільних відтінків, отриманих від винних бочок. Щедрі дубові тони прикрашені акцентами теплих сухих спецій та легкими димними натяками у довгому смаку.
Ароматична композиція
Приємний, насичений, "винний" аромат віскі наповнений інтенсивними нотами червоних ягід, карамелі, висушеного сіна, шкіри та меду.
Гастрономічна пара
Вікі подається як діжестив, у чистому вигляді та з льодом.
Цікаві факти
Віскі
Edradour, Super Tuscan Cask Matured, 2006 провів 8 років у бочках, які раніше використовувалися для зберігання супертосканських вин. У 1970-х роках деякі італійські виробники дійшли висновку, що встановлені законом норми для вин Тоскани надто суворі. Наприклад, заборона застосування нетрадиційних для Італії сортів винограду Каберне Совіньйон, Сіра і Мерло. Разом з тим вина високої якості, але не відповідні законодавству, змушені були називатися так само, як і дешеві - "vino da tavola" (столове вино). Щоб обійти це і зробити свої вина відмінними від низькопробних, виробники вигадали термін "супертосканські" вина, які зараз мають велику популярність у всьому світі. Саме бочки, що використовувалися для зберігання таких вин, обрані особисто майстром Едрадур — Ендрю Сімінгтоном, застосовуються для витримки віскі, дистильованого в квітні 2006 року і випущеного тиражем всього в 2450 пляшок. Вплив бочок з-під червоного вина відчувається відразу ж: прекрасний темно-червоний з мідним відливом колір віскі та інтенсивний фруктовий аромат.
Edradour – найменший завод у Шотландії. Тут працює лише 3 особи, виробляється лише дванадцять бочок віскі на тиждень, річний оборот становить 90 000 літрів. Edradour був заснований в 1825 в пагорбах Пітлохрі в Пертширі в Південному Нагір'ї. Колись у Пертширі було багато таких міні-вінокурень, але до наших днів збереглася лише Едрадур.
У 1982 році завод купив концерн "Pernod Ricard". Аж до 2002 року майже весь урожай заводу використовувався у виробництві змішаного віскі. У той же час завод експериментує з однобочковим віскі з різними обробками - Sauternes, Burgundy, Tokaj та ін. В результаті експерименту в 2006 році випущена нова серія "Discovery", що складається з сильно торф'яних віскі
"Ballechin" . Віскі названий на честь давно зниклої винокурні "Ballechin", яка колись існувала в пагорбах Пілтхорі.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук