Віскі Koval, "Single Barrel" Rye, 0.5 л (26553)

Дегустаційна карта напою

Колір

Віскі демонструє колір блідої латуні із золотистими відображеннями.

Смакові якості

Віскі має чистий, м'який, гладкий, легкий, свіжий, пікантний смак з нотами житнього зерна, кленового сиропу, кокосу, мигдалю, іриски та прянощів. Післясмак довгий, ніжний, солодкуватий, з нюансами ванілі, меду, карамелі та відтінком спецій.

Ароматична композиція

Вишуканий аромат віскі огортає тонами ванілі, кокосу, мигдалю, жита, чорного чаю та розмарину. Особливий шарм додають букету ледь помітні м'ятні нотки.

Гастрономічна пара

Віскі прекрасний у чистому вигляді, а також відмінно поєднується з льодом та сигарою, може виступати як інгредієнт для коктейлів.

Цікаві факти

Koval, "Single Barrel" Rye - нефільтрований віскі, який виготовляється зі 100% органічного жита, вирощеного на кооперативній фермі Середнього Заходу. Сировина надходить від місцевих фермерів, які застосовують лише органічні методи землеробства. Віскі витримується у сильно обвуглених 30-галонних нових дубових бочках протягом 3-4 років. Виробник дуже вимогливий до діжок, які використовуються для витримки. Бочки зроблені не просто з обвугленого білого американського дуба, використовується дуже специфічний сорт дуба під назвою Міннесотський. Витримка в таких бочках надає віскі дуже екзотичні та унікальні смакоароматичні характеристики. Незважаючи на те, що використовується виключно житнє зерно, віскі виходить свіжим та легким із солодкуватими кленовими тонами та пряними нюансами у післясмаку.

Віскі "Single Barrel" Rye отримав звання "Best International Whisky", золоті медалі на конкурсах "American Distilling Institut, 2010" та "Destillata, 2010", бронзову - "International Whisky Competition, 2012".

Термін "Single Barrel" означає, що розлив продукту по пляшках виробляється з однієї бочки і відповідно нумерується. Усю продукцію Koval можна відстежити до конкретної бочки і навіть постачання сировини. "Single Barrel" - це найкращі бочки, відібрані фахівцями для витримки та розливу в чистому вигляді, без змішування.

Koval - сімейна винокурня, заснована в 2008 році, стала першою в Чикаго з часів сухого закону. Компанія виробляє органічні віскі, лікери та спиртні напої на першому в Чикаго лікеро-горілчаному заводі з середини 1800-х років. Засновники Роберт і Сонат Бірнекер вирішили залишити свою академічну кар'єру, щоб наслідувати поклик їхнього серця і продовжити справу діда Роберта — привнести в Америку усталені традиції австрійської родини Роберта. Приймаючи це рішення, вони заприсяглися створювати органічні спиртні напої з нуля, уникаючи загальноприйнятої практики купівлі та розливу попередньо приготовлених спиртних напоїв, і змінити думку людей щодо віскі, створивши новий фірмовий стиль. В основі філософії компанії лежить концепція "від зерна до пляшки", ретельно продуманий кожен крок процесу створення напоїв: починаючи з укладання контрактів із місцевими фермерами для постачання зерна до остаточної перегонки, розливу у пляшки та упаковки. Під керівництвом Роберта Коваль увійшов до десятки кращих лікеро-горілчаних заводів у США, став одним із провідних в Америці незалежних виробників спиртних виробів і отримав міжнародне визнання, що підтверджується безліччю престижних нагород

Koval означає "коваль" багатьма східноєвропейськими мовами, але ідише позначає "чорна вівця", що відноситься до тих, хто просувається вперед, робить щось нове або незвичайне. Прадід Соната отримав прізвисько Коваль як свій псевдонім, коли в 17-річному віці він здивував свою родину і емігрував з Відня до Чикаго на початку 1900-х років, щоб розпочати свій бізнес. За збігом, прізвище діда Роберта, у якого він навчився мистецтву дистиляції, Шмід - німецькою "коваль". Сонат і Роберт обрали ім'я Коваль, щоб вшанувати пам'ять та заслуги обох чоловіків і відобразити своє власне незвичайне рішення залишити свою кар'єру, щоб створювати унікальні віскі в Америці.