Дегустаційна карта напою
Колір
Вино яскравого блідо-жовтого кольору із зеленими відтінками.
Смакові якості
Смак вина яскравий, з дуже багатою кислотністю, яка надає букету свіжого, фруктового, мінерального характеру, що має ідентичність і видатний обсяг. Післясмак довгий, наполегливий.
Ароматична композиція
Аромат вина відрізняється свіжістю та інтенсивністю, наявністю цитрусових нот грейпфрута та лимонної цедри, які поєднують з відтінками перцю чилі, самшиту та мінеральними нюансами (пороху та морської солі).
Гастрономічна пара
Вино чудово як аперитив, з рибою і морепродуктами. Рекомендується подавати охолодженим.
додаткова інформація
Виноградники в
Долині Ельки , якими володіє виноробня Сан-Педро, розташовані за 20 кілометрів від океану на глеисто-суглинистих грунтах з наявністю каменів і зазнають сильного морського впливу. З ранку до полудня хмари, що розтягуються з моря до басейну річки Ельки, забезпечують виноградникам прохолодний клімат, а вітер сприяє хорошій вентиляції. Виноградні лози вирощуються за системою "вертикальні шпалери" з краплинним зрошенням. Повільне дозрівання винограду надалі забезпечує створення свіжого вина з добрим рівнем кислотності та великою інтенсивністю аромату.
Для створення
"Castillo de Molina" Sauvignon Blanc Reserva у другій половині березня відбирається найкращий виноград, який акуратно збирається з лоз у 12-ти кілограмові коробки, щоб уникнути пошкодження ягід. На виноробні Совіньйон Блан проходить суворий відбір за сортувальною таблицею, відділення від гребенів, охолодження та мацерацію в пресі протягом 4-6 годин при температурі 8°С. Алкогольна ферментація з вибраними дріжджами здійснюється за контрольованою температурою від 10.5 до 11.5ºC.
Виробником вина є чилійська виноробня
Сан Педро — одна з найвідоміших у країні. Засновниками компанії вважаються брати Корреа, які у 1865 році викупили землю, яка колись належала їхнім предкам. Поступово вина San Pedro стали мати попит, з 1940 року компанія почала експорт вин далеко за межі Чилі і на сьогоднішній день посідає друге місце в країні з експорту чилійських вин. Виноробні належать великі території виноградників у таких долинах, як Майпо, Куріко, Рапель та Маулі.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук