Віскі Bruichladdich (Брукладі) – якісний шотландський алкоголь

Для виробництва цього односолодового віскі використовується обладнання та технології, які застосовувалися ще у 19 столітті. Основне виробництво зосереджено о. Айла. Брендом володіє фірма Remy Cointreau із Франції. Під назвою Bruichladdich випускаються різні види віскі та сухого джину.

Компанію заснували у 1881 році, на той час вона була чудово обладнана. Продукція компанії користувалася популярністю, оскільки вигідно відрізнялася від віскі інших віскікурень, які найчастіше розміщувалися на старих фермах. Для перегонки спирту застосовувалися великі куби із вузькою горловиною. Завдяки цьому виходив високоякісний продукт, що має чудові смакові характеристики. Після великої пожежі в 1934 практично всі цехи були знищені, після чого почався період занепаду. 1994 року сталася зупинка виробництва. Відродження підприємства розпочалося після 2000 року, коли заводом зацікавились інвестори із Франції. Повне виробництво діє з 2013 року.

Який віскі Bruichladdich можна купити?

На підприємстві особливу увагу приділяють ячменю, відбирають лише якісну сировину. В основному використовується сировина, вирощена фермерами з острова Айла. Постійно проводяться експерименти, застосовують різні сорти солоду, відкриваються нові смаки. Підприємство користується ручною працею, перегонка виконується за допомогою обладнання, що залишилося ще з відкриття заводу. В односолодовому віскі відсутні димні ноти. Застосовується класична технологія, в такому разі не користуються барвниками та холодною фільтрацією.

Кожен вид віскі Bruichladdich виготовляється із окремого сорту ячменю. Для бродіння використовуються старовинні чани, виготовлені з орегонської сосни. Видалення складних ефірів та натуральних масел відбувається під час перегонки в кубах. Для витримки використовуються бочки з дуба.

Найбільшою популярністю користуються сорти Bruichladdich:

The Classic Laddie. Для витримки використовуються бочки, виготовлення яких використаний американський дуб. Завдяки шотландському ячменю напій відрізняється кольором стиглого колосу. В ароматі можна чітко розрізнити карамель та польові квіти. Якщо додати воду, аромат зміниться на цитрусовий та медовий.
Bere Barley 2008. Партія обмежена, вироблено лише 18000 пляшок. Для створення застосовується найпоширеніший ячмінь Bere. Після того, як відбувається витримка, у смаку напою добре відчуваються солод та зелені фрукти. Аромат запам'ятовується запахом жимолості.
Organic 2009. Для цього напою вирощується ячмінь без пестицидів. Збирання врожаю проводиться лише раз на 7 років. Напій має пісочний колір, вершковий смак із відтінками зерна. В ароматі відчуваються цитрусові та прянощі.
Islay Barley 2011. Вирощуванням ячменю для цього віскі займаються шість ферм. Використовується вода, одержана у місцевих природних джерелах. Додаткова витримка купажу складає шість місяців. В ароматі переважають фрукти та квіти, у смаку – яблука, абрикоси, груші та манго.
NB. Вік напою становить 27 років. Його партія обмежена, лише 12000 пляшок. Протягом останнього десятиліття віскі витримується у бочках із дуба, що виріс у Франції. В основі лежить класичний ячмінь та нефільтрована вода з джерела. Аромат нагадує про цукати, червоні ягоди та сухофрукти. Смак варіюється від кураги до шоколаду та деревини.

Також випускається Whiskey Octomore, існує кілька видів цього напою, які відрізняються витримкою та смаком.

Як відрізнити оригінал від підробки?

Якщо вирушити на острів Айлі, можна бути впевненим у тому, що купується оригінальне віскі Брукладі Скоттіш Барлі або Класік Ладі. Багато шанувальників напою спеціально вирушають у подорож. В інших випадках потрібно дотримуватися кількох рекомендацій. Насамперед за дорогим алкоголем слід вирушати до спеціалізованого магазину. Перед покупкою варто зайти на сайт виробника та подивитися, як має виглядати оригінальна пляшка. У цьому віскі відсутній різкий спиртовий запах.

Купити алкоголь найвищої якості можна в інтернет-магазині Drink Time. Тут можна підібрати смачні закуски для гурманів. Всі товари, представлені в каталозі, доставляються до будь-якого міста за найкоротший термін.