Анисовая водка

Есть вещи, к которым невозможно относиться нейтрально — их либо обожают, либо наоборот. Одна из них — анис, чье благоухание вызывает либо восторг и пожизненную любовь, либо… Впрочем, если вы здесь, то наверняка знаете толк не только в хорошем алкоголе, но и в ароматах. Их симбиоз искусно реализован в анисовой водке, купить которую вы можете в интернет-магазине алкогольных напитков Drink Time по выгодной цене.

Анис, водка и немного магии

Несмотря на некоторую экзотичность водки с анисом, стоит отметить, что родственные напитки существуют во многих культурах. У итальянцев и испанцев это самбука — крепкий ликер на основе аниса и бузины. Во Франции — анисовая настойка пастис. В греческой и турецкой традиции аналогичные напитки называются узо и ракы соответственно — по сути, это и есть виноградная водка с анисом.

Согласно легенде, первыми добавлять анис в водку стали афонские монахи. Рецепт приготовления напитка был широко известен еще в Средние Века, а уже в XVI-XVII столетиях его стали делать и на Руси. Но популярность анисовая водка обрела благодаря французам, для которых она стала альтернативой абсенту, незаслуженно запрещенному в начале прошлого века.

Чтобы приготовить анисовую водку, зерновой или фруктовый дистиллят настаивают на травах и пряностях (к анису иногда добавляют кориандр, цедру, гвоздику, фенхель и пр.), затем еще раз перегоняют и выдерживают. Интенсивность анисового аромата должна гармонировать со спиртом — так, для пшеничного и виноградного дистиллята оптимальное количество трав будет разным.

Как пить водку с анисом?

В отличие от классической, универсальной водки, анисовая требует вдумчивого отношения. В качестве закуски к ней лучше всего подойдут овощные салаты, блюда из морепродуктов, дыня, фуа-гра, тресковая печень, соленая или копченая семга, инжир, индейка. Пить водку с анисом можно как в чистом виде, так и со льдом.

В коктейлях анисовая водка сочетается с амаретто, мерло, апельсиновым соком, джином, кокосовым ромом или ликером, гренадином, имбирным элем, текилой, соусом табаско. Не бойтесь экспериментировать — на основе этого напитка можно создавать удивительные композиции. Главное — купить анисовую водку достойного качества, и с этим на нашем сайте полный порядок.