Вино Joseph Mellot, "La Chatellenie", Sancerre AOC (31077)

Сайт коньяка и другого алкоголя дарит возможность прикупить Вино Joseph Mellot, "La Chatellenie", Sancerre AOC по доступной стоимости. шампанское baron d arignac , а также ламбруско игристое вино - цена - будет для Вас интересной, а быстрая оправка по Днепропетровску а также, другим городам Украины будет выполнена на высоком уровне. Доступная цена пива и на вино оранжевое на сайте drink-time.com. Если Вы хотите купить вино сухое - добавьте в корзину товар, и выберите предпочитаемый тип доставки и оплаты. Напоминаем, что для постоянных клиентов работают выгодные скидки, которые дадут возможность яблочный сидр алкогольный купить по наиболее выгодной цене. Если хотите заказать Вино и вино оранжевое - добавьте в корзину товар, и выберите метод оплаты и доставки.

Дегустационная карта напитка

Цвет

Вино бледно-золотого цвета с зелеными бликами.

Вкусовые качества

Вкус вина гладкий, мягкий и деликатный, одновременно мощный и элегантный, с красивой свежестью, цитрусовыми тонами и изысканной минеральностью в длительном послевкусии.

Ароматическая композиция

Выразительный аромат вина изобилует освежающими цитрусовыми тонами и нотами можжевельника.

Гастрономическая пара

Вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с жареной камбалой, жареными креветками, террином Сен-Жак и козьим сыром.

Дополнительная информация

"Ля Шателлени" — белое сухое вино из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на виноградниках в Сансере. Лозы растут на почвах, состоящих из меловых геологических формаций. Илистые почвы, богатые кремнем, придают винограду характерный минеральный аромат. Виноградники культивируются при помощи устойчивых методов ведения сельского хозяйства. Виноград собирают машинами. Сразу после сбора его отправляют на пневматическое прессование. Этот способ прессования позволяет сохранить все качества плодов, так как виноград отжимается очень осторожно. Короткий процесс мацерации длится всего несколько часов. После прессования при низком давлении сусло очищается естественным путем, сок отстаивается один-два дня при низких температурах. Эта операция состоит из осаждения примеси (пыль, растительные остатки и т.д.). Для ферментации оставляют прозрачный сок, способный производить тонкие, элегантные вина. Спиртовое брожение проводится при контролируемой температуре в стальных резервуарах. Оно длится две-три недели, затем вино выдерживается на осадке, в зимний период вино отделяется от осадка. Перед розливом вино фильтруется для улучшения прозрачности и яркости. Для этого используется фильтр "Кизельгур", естественный фильтрующий материал из порошкообразных микроскопических окаменевших раковин, который проходит через вино, собирая последние оставшиеся примеси. Потенциал хранения вина составляет пять лет. Перед употреблением рекомендуется короткая декантация.
Поместье Mellot в известном винодельческом регионе Франции — Сансер — основал Пьер-Этьен Мелло около 500 лет назад. Вина Мелло очень быстро завоевали популярность по всей Франции. В 1698 году король Людовик XIV пригласил Сезара Мелло консультировать его в выборе и поставке вин к королевскому столу. На протяжении многих лет каждое поколение владельцев хозяйства Mellot постоянно совершенствовало процессы производства и передавало свои традиции и секреты детям. В наше время хозяйство Mellot — самый старый производитель в регионе Долина Луары.
С 1984 года владельцами поместья стали Александр Мелло и его жена Катрин. Они расширили площадь виноградников и сделали капитальную реконструкцию винодельни. Сейчас компании принадлежат 85 га виноградников в 7 областях долины Луары. Особое внимание обращается на развитие виноградников и производства в регионах Кенси и Рейи. Каждый этап производства, начиная со сбора ягод и заканчивая отправкой продукции, тщательно контролируется. В 2007 году компания Joseph Mellot получила международный сертификат качества, подтверждающий соответствие правилам охраны окружающей среды. Семья Мелло многое делает для сохранения природных богатств и предотвращения загрязнения природы. Кроме собственного урожая, для создания своих великолепных белых, розовых и красных вин, а также чудесных игристых креманов, компания также закупает виноград у соседних производителей.