Maschio dei Cavalieri — безоговорочное качество игристого вина
Винодельческое предприятие Cantine Maschio было образовано в итальянском регионе Венето порядка 40 лет назад. Эта винодельческая фирма выращивает только отборные виноградные сорта (“Шардоне”, “Пино Россо”, “Траминер”, “Пино Блан”) для создания своих премиальных игристых вин. Также культивируются уникальные лозы виноградной ягоды Incrocio Manzoni, выведенные посредством опыления “Пино Бьянко” в сочетании с “Рислингом Ренано”. Вино “Maschio di Cavalieri” производится в таких двух сериях, как Prosecco и Spumante. Первая линейка создается на основании ягод виноградного сорта Глера. Этот вид винограда выращивается и собирается на собственных виноградных плантациях “Масио дей Кавальери”, которые располагаются в итальянской провинции Тревизо. Вторая серия представляет собой розовые и белые игристые винные напитки, созданные путем использования особых технологических процессов производства Maschio del Cavalieri. Применение достаточно низких температур при обработке и хранении виноградного сырья способствует сохранению особенных натуральных качеств винограда.
Производственный процесс “Prosecco Extra Dry”
Глера — великолепный сорт виноградной ягоды, который культивируется на виноградниках итальянского региона Тревизо, позволяет компании “Маскио деи Кавальери” создавать утонченные игристые вина “Prosecco Extra Dry”. Этот алкогольный винный напиток пользуется достаточной популярностью не только в Италии, но во многих других европейских странах. Основными характеристиками “Просекко Экстра Драй” являются:
-
цвет — мягкая соломенная цветовая палитра с характерными небольшими пузырьками;
-
аромат — прекрасно проявляющиеся яркие ноты сухофруктов, умеренные цветочные оттенки;
-
вкус — сдержанный сладостный вкусовой тон, нежная текстура, легкость свежей кислинки.
На протяжении месяца происходит процесс сбраживания сусла, который четко контролируется изготовителями. Такой первый этап ферментации итальянского винодельческого предприятия Maschio dei Cavalieri проходит при температурном режиме от 12°С до 15°С. Вторичная процедура осуществляется в автоклаве (котле) до достижения необходимого уровня сахара, для остановки этого процесса применяют снижение температуры. Вино “Маскио деи Кавальери” бутилируется в оригинальную тару из толстого стекла. Такой алкогольный напиток прекрасно сочетается с блюдами из рыбы, фруктами и выпечкой, может быть подан в качестве аперитива. Интернет-магазин “DrinkTime” (Украина, Киев) предлагает купить утонченное итальянское вино “Maschio dei Cavalieri”, цена которого весьма демократична, с доставкой по всей территории Украины.