Вино Savigny les Beaune 1er cru aux Vergelesses 2017 - 0,75 л (2152740527403)

Сайт алкогольных напитков предоставляет для Вас возможность подобрать и приобрести Вино Savigny les Beaune 1er cru aux Vergelesses 2017 - 0,75 л по оптовой цене. тбилисури коньяк , а также ликер канари - цена должна Вас порадовать, а превосходная доставка по Ужгороду и Украине будет реализована в оговоренный срок. Подходящая цена вина киндзмараули а также, на розовое сухое в онлайн магазине Дринк Тайм. Возможно, Вам еще нужно купить коньяк sarajishvili - добавьте в корзину товар, и укажите удобный способ доставки и оплаты. Хотим обратить Ваше внимание, что для постоянных покупателей действуют скидки, которые дадут возможность коньяк lheraud купить по самой привлекательной цене. Если хотите купить Вино и розовое сухое - добавьте товар в корзину, и выберите метод доставки и оплаты.

У прадеда Патрика Биза, винодела хозяйства Simon Bize, в 1880-х годах было совсем небольшое количество виноградных лоз — теперь они занимают площадь 22 га, а само хозяйство называют самым лучшим в Савиньи-ле-Боне. Патрик, сделавший свое первое вино в 1974 году, считает, что самое важное — это старые лозы и низкая урожайность, а в остальном нет никаких правил — он делает то, чего требуют лозы. Ему удается создавать исключительные вина даже на тех участках, которые традиционно не очень высоко котировались. Его вина плотные, богатые, гармоничные и, в отличие от большинства других вин Савиньи, значительно улучшаются с возрастом. Молодым винам, особенно Премьер Крю, необходимо несколько лет в бутылке, чтобы смягчить свой вкус. Патрик Биз рекомендует пить Премьер Крю после 10 лет провиденных в бутылке. В течение всей своей истории, хозяйство было сосредоточено на качестве вин, постоянное внимание уделяется работе на виноградинках и процессу виноделия. Патрик Бизе не делает ничего особенного, но его виноградинки дают низкие урожаи, намного ниже разрешенного уровня в апелласьоне, а это означает больше сахара и вкусовых компонентов в ягодах, что дает винам большую концентрацию. Он также предпочитает собирать урожай позже, чем его соседи, рискуя потерей урожая для обеспечения зрелости винограда. В Domaine Simon Bize осторожно используют дуб для выдержки вин, чтобы сохранить элегантность и баланс фруктов в вине, придерживаются гибкого подхода в принятии решения о том, как долго каждое вино пробудет в баррелях, тщательно следят за эволюцией каждого вина и корректирует созревание в соответствии с богатством и весом каждого кюве. Хозяйство производит 2/3 красных вин и 1/3 белых, с 16 различных апелласьонов, в основном вокруг Савиньи. Среди вин Simon Bize есть два гранд крю: белое Corton-Сharlemagne и красное Latrici?res Chambertin.Урожай собирают по достижению хорошей кислотности и необходимой зрелости. Виноград немедленно прессуют по прибытию на винодельню, далее сусло помещают в резервуары и охлаждают до 12 °C для природного осаждения. По истечению 12 часов проводится дебурбаж, чтобы удалить тяжелый осадок. Только тонкий, чистый осадок остается в сусле для питания вина во время выдержки в баррелях вплоть до переливания. Декантированное сусло поступает непосредственно в баррели для спиртового брожения, которое начинается спонтанно через три, четыре дня. Ферментация длится в среднем от четырех до шести недель при довольно стабильной температуре 20- 24°C. Вино созревает от 6 до 12 месяцев в зависимости от апелласьона. Для выдержки используются бочки возрастом от года до пяти, пропорция нового дуба составляет 15-30%. По завершению выдержки вино переливают в резервуары из нержавеющей стали для ассамбляжа каждого отдельного кюве. Во время ассамбляжа вино оклеивают и фильтруют.