Самые известные сорта грузинских вин

Грузия в первую очередь ассоциируется с вином, витиеватыми тостами и зажигательной музыкой. Возраст грузинского виноделия – около восьми тысяч лет, за это время выведено множество сортов винограда, некоторые из которых растут только здесь.   

Географическое расположение страны способствует идеальному теплому климату, здесь очень много солнечных дней. Кроме того, почва отличается высокой плодородностью. Несмотря на то, что площадь Грузии не очень велика, здесь растет более тысячи сортов винограда, тогда как в мире их всего порядка четырех тысяч.  

Как производится вино из Грузии?

Выпускается грузинское гранатовое вино, но наибольшей популярностью пользуются виноградные напитки. Чтобы изготовить вкусное грузинское вино, пользуются несколькими технологиями. Наибольшее распространение получили:

• Кахетинская. После отжима винограда фильтрация не выполняется, вся масса загружается в специальные кувшины из глины. Мезга настаивается в течение нескольких месяцев, после чего массу следует отфильтровать и разлить по бутылкам. Благодаря этому кахетинские вина имеют терпкий, насыщенный и яркий вкус. 
• Имеретинская. Виноград следует освободить от веточек. После этого мезга переливается в емкость, где стоит в течение двух месяцев. Затем – фильтрация и разлив в другие емкости. Такая технология позволяет получить более ровный вкус и небольшую кислинку.
• Рача-лечхумская. Метод позволяет получить природно-полусладкое вино. Чтобы изготовить напиток, ягоды собирают в период, когда они отличаются повышенной сахаристостью. Во время брожения температура не должна превышать 4-5 градусов.

Разнообразные методы производства позволяют различные сорта грузинских вин.

Грузинские вина – самые популярные сорта

Благодаря тому, что грузинские сорта винограда представлены в огромном количестве, напитков из них производится еще больше. Вина бывают однокомпонентными и купажными. В первом случае для производства используется только один сорт винограда, во втором – смешивается несколько видов готового напитка. Наибольшей популярностью пользуются сорта вина:

• Киндзмараули;
• Саперави;
• Мукузани;
• Хванчкара;
• Ркацители;
• Ахашени;
• Цинандали;
• Гурджаани;
• Твиши;
• Тбилисури.

Вино можно подобрать для мяса или рыбы, фруктов или десерта. Обычно его подают немного охлажденным, не выше 18 градусов.

Грузинские вина – как купить оригинал?

Чтобы насладиться прекрасным вкусом настоящего грузинского напитка, следует позаботиться о том, чтобы не приобрести подделку. Прежде всего покупать его нужно в специализированном магазине. Обязательно следует обратить внимание на этикетку. На ней должна быть указана информация о сорте винограда, зоне производства и дате разлива. Цена на грузинские вина может быть разной. Стоит учитывать, что большинство базовых вин не может храниться более трех лет, в противном случае все вкусовые характеристики будут утеряны. Если вино разлито в бутылку из светлого тонкого стекла, оно не может храниться долго. Также особого внимания заслуживает дно, оно должно быть вогнутым. Если у бутылки ровное дно – это подделка.   

Интернет-магазин Drink Time предлагает купить оригинальное грузинское вино по выгодной цене. Компания напрямую сотрудничает с поставщиками, поэтому гарантирует высокое качество продукции. При необходимости товар доставляется во все населенные пункты страны.