Вино Золотая Балка – давние традиции в современном мире

Винокурня «Золотая Балка» была открыта в 1921 году. Тогда был создан совхоз, в состав которого вошли частные виноградарские хозяйства. Тогда его развитием занимались профессионалы, которые работали на «Массандре». Планировалось, что мощности будут предназначены для ускоренного выпуска шампанского. Девять лет спустя предприятие стало называться «Профинтерн», а еще через двадцать шесть лет к нему присоединилось несколько колхозов и в итоге родилась агрофирма «Золотая Балка».

Вплоть до 1960 года предприятие было частью «Массандры», но после - винодельческие хозяйства разделились из-за специализации. Основное производство было предназначено для изготовления тихих вин, а Золотая Балка – для игристых. В процессе производства предприятие пользуется только собственным виноградом. Долина Золотая Балка, где растет сырье для вина, расположена неподалеку от Балаклавы. Климат здесь способствует созреванию идеального винограда со сбалансированным вкусом. Общая площадь виноградников составляет более 1400 га.

Какие вина выпускает Золотая Балка?

Одним из основателей хозяйств, которые вошли в состав предприятия, был Александр Витмер. Его особым увлечением было смешивание разных сортов винограда. При этом у него был проверенный дегустатор – невестка Ольга. По сей день на предприятии занимаются смешиванием различных купажей для получения оригинальных напитков. Вино готовится из различных сортов винограда:

• Алиготе;
• Траминер розовый;
• Шардоне;
• Совиньон;
• Кардинал;
• Пино-фран;
• Рислинг рейнский;
• Сильванер;
• Мускат Италия;
• Агадеи;
• Карабурну.

При изготовлении вина Золотая Балка используются дрожжи только собственного производства. Примечательно, что виноград собирается вручную, при этом корзины вмещают вес не более 15 кг. Сырье попадает на производство очень быстро, время транспортировки – минимальное. Первоначально производится отделение ягод листьев и веток. После первого прессования появляется нежный сок, при этом косточки не перетираются, поэтому в напитке не будет ощущаться горечь. 

Предприятие занимается выпуском молодых и выдержанных игристых, ординарных и тихих вин.

Как правильно употреблять вино Золотая Балка?

Для того, чтобы получать удовольствие от употребления вина Золотая Балка, необходимо правильно выбрать температуру подачи и вид бокала. Специалисты рекомендуют игристое вино охладить перед употреблением до 5-7 градусов. Иногда возможно добавление кубика льда. Для игристого вина наиболее подходящим будет высокий бокал классической формы. Тихие вина максимально раскрываются в широком, округлом бокале. Конечно же, следует подбирать закуску. Идеальным вариантом будут сыр, фрукты и хлебные изделия без начинки.  

В интернет-магазине Drink Time можно выбрать вино Золотая Балка по выгодной цене и разнообразные закуски к нему. В каталоге представлены только качественные продукты, компания сотрудничает с производителями напрямую. При необходимости осуществляется доставка заказа в любой уголок страны.