Коньяк VS

Коньяк VS — самый младший из своих «собратьев». Маркировка напитка расшифровывается как Very Special и означает, что самый молодой спирт в купаже выдерживался в бочках не менее двух лет. Такой коньяк действительно «очень особенный», у него дерзкий, свежий, наполненный молодой энергией вкус.

Коньяк VS: особенности

В ассамбляж молодого коньяка могут входить и более старые спирты (в среднем 4-7 лет), но главную ноту в композиции играет молодость. У напитков этой категории мягкий свежий вкус: фрукты, карамель, одурманивающий аромат весенних цветов, терпкие оттенки дуба. Цвет — янтарно-золотистый, пронизанный теплом и солнцем. Насыщенность цвета может варьироваться в зависимости от доли более старых спиртов в купаже или наличия в нем карамели.

В Европе коньяк VS часто называют «напитком новичков». Считается, что этот продукт молод по своей природе, слишком прямолинеен и не очень созвучен вкусам опытных гурманов. Тем не менее, у Very Special много поклонников. Купить коньяк VS и наслаждаться его букетом — значит сделать выбор в пользу дерзости и ярких эмоций.

Как пить молодой коньяк

Напитки класса Very Special не принято употреблять в качестве дижестива, а вот аперитив из них получается чудесный. Коньяк VS прекрасно сочетается со льдом, хотя он хорош и при комнатной температуре. Его можно включать в состав коктейлей или использовать для приготовления различных блюд (старые коньяки для этого не подходят).

В качестве дополнения к Very Special подойдут различные сыры, в том числе с благородной плесенью, морепродукты, легкие холодные закуски, изысканные десерты.

Цена коньяка VS традиционно более низкая, чем стоимость его старших «родственников», и зависит от производителя и объема бутылки.